Zupa rzodkiewkowa

Znalazłam super przepis. Wahałam się czy będzie pychotka, bo rzodkiewka - gotowana?:) Jak to, dlaczego i po co?:) Jak - bardzo łatwo, dlaczego - bo jest pyszne i zdrowe, po co - bo warto spróbować coś nowego. Przepis wygrzebany na blogu "Zakochane w zupach".

 

 

Składniki:

 

· włoszczyzna

· 2 cebule

· kalarepka

· 3 ziemniaczki 

· 2 pęczki rzodkiewki (okrągła i podłużna)

· koperek

· szczypiorek

· masło

· jajka 

· śmietana

· przyprawy: sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Z włoszczyzny przygotować bulion. Cebulę pokroić w drobną kosteczkę i zeszklić ją na łyżce masła. Do bulionu dodać pokrojone w kostkę kalarepkę i ziemniaki oraz zeszkloną cebulkę i gotować ok. 15 minut. Rzodkiewkę pokroić w plasterki i również dodać do bulionu. Przez chwilkę gotować i przyprawić solą, pieprzem i posiekanym koperkiem. Odstawić z kuchenki i zabielić śmietaną. Udekorować pokrojoną rzodkiewką, posiekanym szczypiorkiem oraz jajkiem na twardo. Smacznego!!!