Penne cztery sery z brokułami

Pan Mąż miał ochotę na makaronik, więc trzeba było go wykonać:) W lodówce było dużo serka i przypomniałam sobie, że kiedyś gdzieś widziałam przepis na sos cztery sery z brokułami i odnalazłam go a był on na blogu "Estragon i inne ziółka". Więc zabrałam się do robotki a przepis odrobinkę zmodyfikowałam:) A Pan Mąż był zadowolony:)

Penne cztery sery z brokułami

Składniki:

• makaron rurki
• mały brokuł
• 1 podwójna pierś z kurczaka
• sery: camembert, lazur, mozzarella i ser żółty np. edamski
• 500 ml śmietany 18%
• szklanka mleka
• cebula
• tymianek
• czosnek
• gałka muszkatałowa
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:

Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Przed jego wrzuceniem dodajemy odrobinę oleju po to, aby się nie sklejał. Brokuł dzielimy na różyczki i gotujemy. Następnie pierś z kurczaka kroimy w drobną kostkę i podsmażamy ją na patelni. Cebulę oraz czosnek siekamy i rumienimy. Dodajemy śmietanę, gałkę muszkatałową, pieprz oraz tymianek. Sery zścieramy na tarce i dodajemy je do gotującej się śmietany. Kiedy się rozpuszczą dodajemy mleko i tworzymy konstystencję sosu jaką chcemy. Ugotowany brokuł delikatnie siekamy blenderem i dodajemy do sosu wraz z podmażoną piersią z kurczaka. Ewentualnie dosalamy. Smacznego:)