Zawijam i mam:)

Czas na mięcho:) Tym razem to jest coś co Pani Żonka lubi najbardziej. W przeciwieństwie do Pana Męża uwielbiam czuć te ciagnące się żyłki między zębami:) A najbardziej lubię pieczony boczuś... Hmmm... I już wiem dlaczego tak wyglądam:) Eureka odkryłam to co było niewyjaśnione:) Jestem wielka:)

 

Roladki schabowe w sosie musztardowym (Dzikowiec od kuchni)

 

 

 

Składniki:

 

• 4 plastry schabu
• 2 jajka na twardo
• 2 ogórki konserwowe
• 1 cebula
• musztarda sarepska
• mąka
• śmietana
• oliwa
• przyprawy: sól ziołowa, pieprz, czosnek granulowany, bazylia, oregano, estragon, majeranek, ziele angielskie, liść laurowy

Sposób przygotowania:

 

Jajka ugotować na twardo. Plastry schabu rozbić jak najcieniej. Każdy kawałek przyprawić solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym. Z jednej strony posmarować go musztardą sarepską, na nią nałozyć po ćwiartce jajka i ogórka konserwowego. Schab zwinąć w roladkę i zabezpieczyć końcówki wykałaczkami. Następnie mięsko podsmażyć na oliwie. Dodać poszatkowaną cebulę i posypać wszystko przyprawami, tj. sól ziołowa, estragon, bazylia, oregano i majeranek. Smażymy jeszcze wszystko przez chwilkę. Następnie dodać 1,5 szklanki wody, liść laurowy, ziele angielskie i gotować przez około 20 minut. Wyciągnąć mięso i dolać odrobinkę wody. Zaprawić mąką. Jak sos się zagotuje dodać śmietanę i doprawić do smaku. Na koniec dodać łyżeczkę musztardy. Wrzucić mięsko i chwilkę podgotować. Smacznego!