Jesienna zupa cebulowa

I jest własnie wyszło - przegoniło te brzydaśne chmury - SŁOŃCE:) I spacer będzie zaliczony z Wikiem, o ile Mój Kochany Synek nie postanowi zrobić sobie trzygodzinnej przedobiadowej drzemki:) Obiadek już przygotowany - w żonce plany wielkie... Będę próbowała piec:) Kurcze przecież w końcu może mi coś wyjdzie:) Jakiś ten post rozbiegany, ale atmosfera przesilenia letnio-jesiennego się mnie trzyma:)

 

                                                                            z internetu

 

Składniki:

 

• 1/2 kg cebuli
• 4 szklanki wody
• 2 kostki rosołowe
• 30 g masła
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżeczka cukru
• 50 g sera żółtego
• łyżeczka tymianku

Sposób przygotowania:

Cebulę zeszklić (pokrojoną w piórka) na roztopionym maśle. Przygotować bulion z całości wody i kostek rosołowych. Do cebuli dodać cukier i jeszcze przez chwilkę podsmażać. Dodać mąkę i porządnie wymieszać, następnie dolać do cebulki 2 szklanki bulionu. Doprowadzić wszystko do wrzenia i przelać do garnka z resztą bulionu. Przyprawić zupkę tymiankiem i gotować jeszcze przez chwilkę. Podawać z startym na tarce serem żółtym.